Kajaki mają reputację bycia niestabilnymi ale nie jest to prawda jeśli się obchodzić z nimi właściwie. Na przykład, wioślarz musi utrzymać swój środek ciężkości tak nisko jak to tylko możliwe. Kajaki mogą żeglować po wodzie o szybkim i zmiennym nurcie dzięki starannemu obserwowaniu bystrzyc i dobrej współpracy wioślarzy. Gdy dwóch ludzi płynie kajakiem, to wiosłują na przeciwległych stronach.
Spływy kajakoweNa przykład, osoba w dziobie (dziobnik) wiosłuje z lewej strony, z lewą ręka powyżej pióra i prawa ręka przy najwyższym punkcie rękojeści. Lewa ręka służy przeważnie jako oś i prawe ramię zapewnia najwięcej mocy. Osoba na rufie wiosłuje z prawej strony, z prawą ręką powyżej piór i lewa ręką u góry.
Przy spływie bystrymi rzekami, możliwe jest użycie specjalnego drąga sterowniczego. Pozwala on kajakowi poruszać się przez wody, które są za płytki dla użycia wiosła, poprzez odepchnięcie od dna, albo do hamowania przeciwko nurtowi zbyt szybkiemu by wiosła mogły cos poradzić. Ze zręcznym wykorzystaniem wirów, drąg może wprawiać w ruch kajak nawet przeciwko średniej siły nurtowi.